10月最終日はハロウィン。年々、一部の人たちの行き過ぎた迷惑行為などがメディアで報じられて、残念な気持ちにもなりますが、節度を保って楽しい思い出づくりができると良いですね。
昨年のブログ記事でもご紹介した、この時期、放映されているフランスM6のTV番組「Le meilleur pâtissier」で、
ハロウィンのお菓子として、メルコットMelcotteさんが今年は” la calavera” というメキシコのお菓子を紹介しています。
Calavera（カラベラ）は、スペイン語でドクロの意味だそう。
厚めに焼いたビスキュイ・キュイエール生地に、唐辛子でアクセント付けたマンゴーのコンポートとシャンティ・マスカルポーネを挟み、
マジパンを被せて、ドクロの顔の形に仕上げたお菓子です。
上には、ホワイトチョコの上に、蓄光顔料をまぜたアイシングでメキシカンスカルをデコレーションして飾ります。
Carveraは、口を閉じる（縫い付けてある）、大きな花柄、アラベスク模様がポピュラーなデコレーションだそう。
暗闇で光るので、パーティーが盛り上がること間違いなさそうですね〜！
レシピは、メルコットさんのブログに掲載されています。（フランス語です）
“ la calavera phosphorescente par mercotte ”
une bonne journée à tous !
それでは、みなさま素敵な１日を〜
::フランス語のおいしい本屋::
avec 1œuf
