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Mon 4 heure ! 4時、おやつの時間だ!

      2016/10/25

余ったフィユタージュ生地を使って作った、ちいさなおやつ、シュガーナッツパイ。
切れ端を重ねて伸ばした2番生地に、砂糖とナッツをのせて焼いたシンプルなお菓子です。

同じ生地を、細めに切ってねじって棒状にしてから焼けば、
フランスのお菓子「サクリスタン」が出来上がります。
トッピングを粉チーズや黒胡椒にアレンジすれば、
ワインのお供にもぴったり。

レシピはこちらから
余ったパイ生地で簡単、シュガーナッツパイ


LE CORDON TARTES ET PATISSERIES
コルドンブルーのレシピ タルトとパティスリー
アベッカヌフ

それにしても、茶色系の焼き菓子は、ピント合わせが難しいですね。。
sigmaのDP2、まだまだ練習が必要なようです…。
Une bonne soirée à tous ☆
アヴェッカヌフ avec 1 œuf
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