petit livre du vin ワインのデギュスタシオンの本など入荷です。

更新が遅い時間になってしまいましたが…新入荷のお知らせです。
おすすめは、

petites cuillere ひとくち料理
レンゲのような小さなスプーンに盛りつけられた、クールで愛らしい一口サイズの料理のレシピ集。美しいスタイリングで撮影された写真は、アートブックとしても料理好きな方へのプレゼントとしても喜ばれそう。
L’ART DE DÉGUSTER LE VIN ワインのデギュスタシオン
ワインについての基礎知識や、ワインの味わい方を解説した1冊。銘柄や産地を詳しく掘り下げるのではなく、香りや色の表現の仕方、舌の上での味覚の感じ方などがイラストとともに解説されているので、入門書として手軽に楽しめる本です。

Alimentation santé énergétique おいしくて身体に良い食材
時間がなくても、bien être=よりよく”身体によい物を食べること”を提案するガイドブック的な1冊。ひよこ豆のガレットなど素材をいかした30のレシピが収録されています。本の前半部分では、野菜や雑穀、乳製品など各食材の栄養価についても解説ああるので、読み物としても楽しめる本です。
本の中に出てくる”豆類”をちょっとあげてみると…、
Le haricots blanc 白いんげん豆
Le pois càsses えんどう豆
Le pois chiches ひよこ豆
La graines de soja 大豆
La lentille レンズ豆
Temphes テンペ
エンドウ豆系が « Pois » 、インゲン豆系が « haricots » になるのですね。
フランスでポピュラーなレンズ豆は、実は鉄分がとても豊富。
ビネグレットであえてサラダなどにするのもフランスでは定番のおいしさです。
その他入荷分は、お店のTOPページでも紹介していまので、のぞいてみて下さい。
フランス語のおいしい本
https://avec1oeuf.net
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