フランス語の本の話 livres français

アルザス Alsace

アルザス地方のLa Pâques 復活祭とコルマール

移動祝日のLa Pâques パック/ 復活祭、2021年は4月4日(日)にあたります。アルザス地方のLa Pâques 復活祭復活祭は、マルディ・グラの翌水曜日のメルクルディ デ サンドル(merc ...
フランス語の本の話 livres français

バレンタインの贈り物に、本はいかがですか des livres sélectionnés pour la Saint Valentin

2月14日はバレンタイン、フランスで初めてチョコレートが伝来した場所は、南西フランス/バスク地方のバイヨンヌ bayonne。隣国のスペイン経由で16世紀以降に伝わったのが始まりだそうです。現地には、 ...
フランス語のお菓子の話 pâtisserie française

2月2日はフランスのクレープの日、 La Chandeleur / 聖燭祭です

暦の上では、そろそろ立春ですね。その前日、クリスマスから40日後にあたる2月2日は、La Chandeleur (聖燭祭)というキリスト教の祝日です。 フランスでは、Chandeleurと ...
フランス語のお菓子の話 pâtisserie française

南フランスのエピファニーのお菓子 brioche des rois

1月も最終週、1月に関わりの深いフランス菓子といえば、その筆頭は “ガレット・デ・ロワ Galette des rois”。中にアーモンドクリームやフランジパーヌを詰めて焼いた大きなパイ菓子が基本形で ...
フランス語のお菓子の話 pâtisserie française

フランス語レシピ本で、秋冬の果物の魅力再発見

小春日和が続いた11月の3連休。お店をのぞくと、洋梨や柿から林檎、季節の果物が出盛りです。この季節の果物は、火を通したりスパイスや香りの要素を加えることで、フレッシュな生の果物とは一味違う凝縮された果 ...
フランス語の本の話 livres français

コーヒーの日に、 Caféがテーマのフランス語料理本「ACCORDS GOURMANDS CAFÉ」

10月1日は、 #コーヒーの日 なのだそうです。コーヒーに関連したフランス語料理本、 #ドミニク・ブシェ の “ACCORDS GOURMANDS CAFÉ”は、生産地によって味や香りの個性が際立つコ ...