おいしい話

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2019食トレンド予測は? キーワードに「ひよこ豆レシピ」「バスクチーズケーキ」などがランクイン

クックパッドの食トレンド大賞2018、今年最も注目を集めた大賞は「サバ缶」だったようです。 そして、クックパッド編集部による、2019年の食トレンド予測をした「7つの食キーワード」も発表されてました ...
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【フランスの食文化】12月6日サン・ニコラの日のかわいいパン Manala de la Saint Nicolas

12月6日はキリスト教では、子供の守護聖人「 Saint Nicolas(サン・ニコラ/聖ニコラ)」の日。 オランダ、ドイツ、オーストリア、スイス、ベルギー、フランスの北東部を中心に ...
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【11月の第3木曜日解禁!】2018ボジョレー・ヌーヴォー

11月の第三木曜日、今年もボジョレー・ヌーヴォー / Beaujolais Nouveauが解禁になりました。 ボジョレー・ヌーヴォーは、Beaujolais(ボジョレー:地名)+ Nouv ...
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トゥーサン(諸聖人の日)の伝統的なお菓子、二フレット/ Les Niflettes, pâtisseries traditionnelles de la Toussaint

11月1日は、カトリックの祝日で諸聖人の日(万聖節)。 La Toussaint, c'est la (fête de) tous (les) saints. フランス語では“La Touss ...
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La Chandeleur / La fête des crêpes ! シャンドルーとクレープの日

クリスマスから40日後にあたる2月2日は、La Chandeleur (聖燭祭)というキリスト教の祝日。 古代ローマ時代のろうそく祭りが起源のようで、 フランスでは、La Chandeleur ...
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l’Epiphanie et Galette des Rois エピファニーとガレットデロワ

フランスの新年のお菓子として、日本でも定着しつつあるGalette des Rois(ガレット・デ・ロワ)。1月の最初の日曜日に食べるというところもあるようです。 皆さんはもう、食べましたか? ...