フランス菓子

フランス語のお菓子の話 pâtisserie française

【4月に作りたいフランス菓子】ニ・ド・パック Nid de Pâques, l’un des gâteaux à faire pour la Pâques

3月・4月に作りたいフランス菓子で、思い浮かぶのは、「復活祭(仏:Pâques)」にちなんだお菓子です。 Pâques(パック/復活祭/英:イースター)は、春分後の最初の満月の次の日曜日で、移動祝日 ...
フランス語のお菓子の話 pâtisserie française

【2月・3月に作りたいフランス菓子】マルディグラのお菓子 des gâteaux à faire pour Mardi Gras

移動祝日のマルディグラ、2019年のマルディグラは、3/5(火)です。 マルディグラ Mardi Grasは、キリスト教の伝統的祝祭のひとつ マルディグラ(Mardi Gras)は、マルディ(ma ...
フランス語のお菓子の話 pâtisserie française

【1月に作りたいフランス菓子】ガレット・デ・ロワ / Galette des Rois, l’un des gâteaux à faire en janvier

フランスで1月に見かけるお菓子といえば、Galette des Rois(ガレット・デ・ロワ)。 L'Épiphanie(エピファニー/公現節/1月6日)のお菓子ですが、1月の終わり頃まで長く販売し ...
フランス語のお菓子の話 pâtisserie française

crème caramel maison, comme un dessert de bistrot ビストロ風のクレーム・キャラメル

フランスのビストロやカフェでみかける定番デザートといえば、クレーム・キャラメル Crème caramel。 牛乳、卵、砂糖、バニラビーンズをあわせたアパレイユAppaleilを、オーブンで蒸し焼き ...
フランスのTV番組

パティシエのコンクール番組“Le meilleur pâtissier les professionnels”、いよいよ決勝戦! : La saison 2, c’set la final, ce soir !

5月下旬から5週にわたって放映されている、フランスM6のTV番組、“Le meilleur pâtissier les professionnels”のシーズン2。プロのパティシエが3人1チー ...
フランスあれこれ A propos de France

Joyeux Noël à tous ! 素敵なクリスマスを

繁忙期、日々仕事に追い回され、更新がしばらく滞っているうちに、気がつけばもうノエル当日。 遅ればせながら、みなさま、それぞれに素敵なクリスマスを! 写真は、アルザスから来日した ...