お知らせ Infomation

定期サーバーメンテナンスのお知らせ

::::定期サーバーメンテナンスのお知らせ:::::::: 平成24年2月10日(金) 午前 2:00 〜 午前 7:00 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ...
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「おうちで食べたい みんなのオリジナル鍋カバーレシピ10」  e-book pour la marmite norvegienne

朝から強い風がふきつける一日、 こんな日は、ほっこり煮込まれた温かい食べものが恋しくなりますね〜。 さて、先日ブログで公開しました、「砂肝と鶏レバーのコンフィ」のレシピですが、 とても嬉しいことに、鍋 ...
フランス語のお菓子の話 pâtisserie française

ショコラ、ショコラ…。 Le chocolat, j'en reve toujours…

第10回目のサロンデュショコラ、本日1/30が、新宿伊勢丹での最終日。土曜日に足を運ぶ予定でしたが、朝からの地震で少々臆病になってしまい…結局今回は見送ってしまいました。。せっかく名だたるパティシエ・ ...
フランス語の料理の話 cuisine française

Gesiers et fois de volaille confits 砂肝のコンフィ(鍋カバーで保存食)

とあることがきっかけで、手元に「鍋カバーつきレシピ本」が届きました。鍋カバーは余熱を利用して食材に火を通すことが出来る保温調理グッズなのですが、加熱した鍋をカバーで包んだ後は放置したままに出来るので、 ...
フランス語のお菓子の話 pâtisserie française

La saison de galette des rois ガレット・デ・ロワの季節

今の時期、パティスリーやブランジュリーの軒先を彩るガレットデロワ。(ガレット・デ・ロワについては→ こちら)この週末に仕込んだガレットデロワ用の生地は、近頃のバター不足の影響で、いつものfeuille ...
フランス語の料理の話 cuisine française

1月7日の七草 "Nanakusa", les sept herbes pour le 7 janvier

1/7は、七草。年末の代官山で、情緒のある七草のディスプレイを見つけました。(フランス語で七草は? → 以前の記事はこちら)朝の七草粥で年末年始に酷使した胃を少しお休みさせたら、ガレット・デ・ロワの季 ...