クックパッドの食トレンド大賞2018、今年最も注目を集めた大賞は「サバ缶」だったようです。
そして、クックパッド編集部による、2019年の食トレンド予測をした「７つの食キーワード」も発表されてました。
参考記事：2019食のトレンド予測／クックパッド
その中に、オンラインショップ で扱っている本と関連性の高そうな食キーワード、「ひよこ豆レシピ」と「バスクチーズケーキ」の2つがランクインしています。
フムス （ひよこ豆のディップ） by avec1oeufさん
「ひよこ豆レシピ」といえば中東、ニース名物の「ソッカ」もひよこ豆から
ひよこ豆のレシピで、よく思い浮かぶのは、豆を潰して揚げた「ファラフェル Farafel」や、ペースト状の「フムス Hummus」などの中東のオリエンタルな料理たち。
ほかには、南仏ニースの名物「ソッカ Socca」も、ひよこ豆の粉を使って薄く平焼きにした食べ物です。（まだまだ知名度は低めですね〜。）
そして、モロッコやチュニジアなど北アフリカの国でも、サラダにクッキー作りにと、ひよこ豆はよく使われるポピュラーな食材のようです。
モロッコの郷土料理本
ニース地方の郷土料理本
バスク地方のチーズケーキ
2018年にバスクチーズケーキの専門店「ガスタ」がオープンするなど、注目度も高まっている「バスクチーズケーキ」。こちらのお店ではスペイン・バスクにある美食の街「サン・セバスチャン」にある「ラ・ヴィーニャ」の味を再現しているのだそう。
バスク地方はフランス南西部とスペインの両国にまたがる、独特な文化を持った美食の宝庫のエリアです。
そのほかの「バスク料理」のレシピ本は、こちらから
フランス語のおいしい本屋‖バスク地方の料理本
年末は、一足先に、2019年にブームになりそうな料理をチェックしてみてはいかがでしょうか？
「フランス語のおいしい本屋」では、現在商品をご購入頂いたお客様に、2019オリジナルカレンダーをプレゼント中です。この機会に是非、オンラインショップをご利用ください。
＊カレンダーのみご希望の方は、オンラインショップでオリジナルカレンダー（送料込み）をご購入可能です。
プレゼント企画＆販売は終了いたしました。
une bonne journée à tous !
それでは、みなさま素敵な１日を
::フランス語のおいしい本屋::
avec 1œuf
