レシピ Recettes

2月28日はビスケットの日、ビスケット雑考とビスキュイ・ローズのレシピ

2月28日は、「ビスケットの日」。「ビスケット」の語源はラテン語の「2度焼かれたもの」＝ビスコクトゥス(bis coctus)」の意味なのだそう。ビスケットは、小麦粉を主体とした生地を練りあわせて焼 ...

2026.02.28

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フランス語のお菓子の話　pâtisserie françaiseレシピ Recettes

2月28日は、「ビスケットの日」。「ビスケット」の語源はラテン語の「2度焼かれたもの」＝ビスコクトゥス(bis coctus)」の意味なのだそう。ビスケットは、小麦粉を主体とした生地を練りあわせて焼 ...

2025.02.28

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フランス語のお菓子の話　pâtisserie françaiseレシピ Recettes

9月上旬から10月下旬まで、フランス各地のスタジアムを会場に開催中のラグビーワールドカップ2023。熱戦の舞台になっっているのは、リール Lille（オー・ド・フランス地方／北フランス）、サン・ドニ ...

2023.10.16

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フランスあれこれ　A propos de Franceフランス語の本の話　livres françaisレシピ Recettes

2月28日は、「ビスケットの日」。「ビスケット」の語源はラテン語の「2度焼かれたもの」＝ビスコクトゥス(bis coctus)」の意味なのだそう。ビスケットは、小麦粉を主体とした生地を練りあわせて焼 ...

2023.02.28

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フランス語のお菓子の話　pâtisserie françaiseレシピ Recettes

クリスマスから40日後にあたる2月2日は、La Chandeleur （聖燭祭）というキリスト教の祝日にあたります。古代ローマ時代のろうそく祭りが起源のようで、フランスでは、La Chandeleur ...

2023.02.02

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おいしい話フランスあれこれ　A propos de Franceフランス語のお菓子の話　pâtisserie françaiseレシピ Recettes

ビスケットの日とは2月28日は、「ビスケットの日」。森永製菓のサイトによると、「ビスケット」の語源はラテン語の「2度焼かれたもの」＝ビスコクトゥス(bis coctus)」の意味なのだそうです。（ビ ...

2022.02.28

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フランス語のお菓子の話　pâtisserie françaiseレシピ Recettes