フランス語の料理の話 cuisine française6月の第一木曜日は、アペリティフの日 c’est le temps de l’apéro
今日は暦でいう二十四節気の｢芒種｣、そして、6月の第一木曜日なので、「アペリティフの日」でもあります。 アペリティフ Apéritifは、食事の前に軽いおつまみとともに飲み物を楽しむ、フラン ...
フランス語の料理の話 cuisine française
フランス語の料理の話 cuisine française
フランスあれこれ A propos de France6月第三日曜日は父の日。Bonne fête des pères !
6月の第三日曜日は、「父の日」。フランス語では、"La fête des pères（フェット・デ・ペール）"。 フランスでも日本でも同じ日、今日が父の日です。 （「母の日」は日本 ...
フランス語 langue française【入荷＊フランス郷土料理本】コレクションにおすすめ♪ アルザシエンヌ、シャンペノワーズ、地名の形容詞
フランス各地方の味をコンパクトにまとめたレシピ帖 「CARNET DE RECETTES（カルネ・ド・ルセット）」シリーズ。 “Carnet”はフランス語で手帳や回数券のように一綴りになったも ...
フランス語の料理の話 cuisine française【フランスの郷土料理】キッカファー、ブルターニュの郷土料理 Kig ha farz gwiniz du
フランスの郷土料理にも様々ありますが、日本の郷土料理同様、その土地の食材と深く結びついています。 Kig ha farz（読み方はキッカファー、キーカファース、キ・カ・ファースなど）は、フラ ...
フランス語の料理の話 cuisine française【入荷】パブロヴァレシピ本、モロッコのレシピ本、トリップの本など
6月に入り梅も出回りはじめ、手作り派には梅仕事など多忙な季節の到来ですね。 さて、今回も料理本中心に少数入荷いたしました。 シェフによる淡水魚料理のレシピ本は、巻頭の魚の紹介ページも興味深く、メレ ...
フランス語の料理の話 cuisine française【フランス語の料理本】アペリティフにおすすめのレシピ本 – その１
6月第一木曜日は「アペリティフの日」。“アペリティフ: Apéritif”は、フランス語で食前酒の意味で、アペリティフと共に楽しむ小さなおつまみが“アミューズ・ブシュ: Amuse bouche”です ...