フランス語レシピ

フランスあれこれ A propos de France

おすすめフランス地方料理本 |フランス南東部

フランスで開催中の自転車競技ツール・ド・フランスも残すところあと1週間ほどのよう。 走行ルートを追うように、通過した地方にある名所や走行コース近隣の地方を中心に、フランス語の地方料理本・ ...
フランスあれこれ A propos de France

6月の第一木曜日、アペリティフの日 le jour de l’apéritif

今日は6月の第一木曜日、「アペリティフの日」です。 アペリティフ Apéritifは、食事の前に軽いおつまみとともに飲み物を楽しむ、フランスの習慣ですが、数年前までは日本各地でもアペリティフ ...
フランス語のお菓子の話 pâtisserie française

2月2日はフランスのクレープの日、 La Chandeleur / 聖燭祭です

暦の上では、そろそろ立春ですね。その前日、クリスマスから40日後にあたる2月2日は、La Chandeleur (聖燭祭)というキリスト教の祝日です。 フランスでは、Chan ...
フランス語の料理の話 cuisine française

おいしいフランス語:煮込み料理 cuisine mijouté

暦の上では大寒、まだまだ寒さが身に沁みるこの時期に、恋しくなるのが、ほかほか温かい煮込み料理です。 「煮る」といっても、火加減の状態でさまざまなニュアンスがありますが、フランス語で「煮込 ...
フランスあれこれ A propos de France

【レシピ】Bûche de Noël ブシュ・ド・ノエル

今年も残すところ1週間、普段通りではない1年の中で、あっという間に年の瀬、クリスマス直前ですね。 フランスのNoël(クリスマス)の伝統的なお菓子といえば、“Buche de Noël ブシュ・ド・ ...
フランスあれこれ A propos de France

【recette】Le temps de cerisier さくらんぼの季節にクラフティ

6月に入り、汗ばむくらいの陽気の日も多くなってきました。露地物のイチゴやアプリコット、枇杷、さくらんぼなど、旬を迎えた果物が美味しい季節になりましたね。季節の味覚をとじ込めた、コンフィチュールや保存食 ...
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