フランスあれこれ A propos de France 11月1日トゥーサン（諸聖人の日）の伝統的なお菓子、二フレット／ Les Niflettes, pâtisseries traditionnelles de la Toussaint
11月1日は、カトリックの祝日で諸聖人の日（万聖節）。La Toussaint, c'est la (fête de) tous (les) saints.フランス語では“La Toussaint（ト ...
フランス語のお菓子の話 pâtisserie française
フランスあれこれ A propos de France 
フランス語のお菓子の話 pâtisserie française 【レシピ再掲】 ハロウィンのアイシングクッキー
10月31日は、ハロウィン。ハロウィン用にアイシングクッキーのレシピです。バター少なめの配合の、かりっとした食感のスパイスが香るサブレ生地で、表面はハロウィンの色をイメージしたアイシング仕上げです。ハ ...
フランス語のお菓子の話 pâtisserie française 【夏に作りたい冷たいフランス菓子】ヌガー・グラッセ Nougat glacé, une idée de dessert français pour l’été
連日の猛暑に、思いのほか体力が奪われる日々が続いています。さて、夏真っ盛りの7〜８月に作りたいフランス菓子、今回は冷たいデザート、 Nougat glacé（ヌガー・グラッセ）です。Nougat ヌガ ...
フランス語のお菓子の話 pâtisserie française 【季節のフランス菓子】コロンビエ Le colombier, un gâteaux pour la Pentecôte
キリスト教の移動祝日のひとつ la Pâques／復活祭から40日後にあたる木曜日が、l'Ascension／キリスト昇天祭で、復活祭から50日後（7週目の日曜日）にあたる日が、la Pentecôt ...
フランス語のお菓子の話 pâtisserie française 【フランス菓子】コルニオット Les Corniottes, l’un des gâteaux à faire pour l’Ascension
5月に作りたいフランス菓子は、「l'Ascension（アセンション／キリスト昇天祭）」の日にゆかりの深いお菓子です。Ascensionは、Pâques（復活祭）から40日後にあたる木曜日で、移動祝日 ...
フランス語のお菓子の話 pâtisserie française 【レシピ／recette】ビスケットの日、ビスケットはフランス語では「ビスキュイ Biscuit」
2月28日は、「ビスケットの日」。「ビスケット」の語源はラテン語の「2度焼かれたもの」＝ビス コクトゥス(bis coctus)」の意味なのだそう。ビスケットは、小麦粉を主体とした生地を練りあわせて焼 ...