フランス語のお菓子の話 pâtisserie française

アルザス Alsace

子供の守護聖人サン・ニコラとアルザスのマナラ Mannala Petit Saint Nicolas Brioché Alsacien

12月6日は「 Saint Nicolas(サン・ニコラ/聖ニコラ)」の日 12月6日はキリスト教では、子供の守護聖人「 Saint Nicolas(サン・ニコラ/聖ニコラ)」の日です。 ...
フランス語のお菓子の話 pâtisserie française

フランス語レシピ本で、秋冬の果物の魅力再発見

小春日和が続いた11月の3連休。 お店をのぞくと、洋梨や柿から林檎、季節の果物が出盛りです。 この季節の果物は、火を通したりスパイスや香りの要素を加えることで、フレッシュな生の果物 ...
おいしい話

トゥーサン(諸聖人の日)の伝統的なお菓子、二フレット/ Les Niflettes, pâtisseries traditionnelles de la Toussaint

11月に入りましたが、昨日、11月1日は、カトリックの祝日で諸聖人の日(万聖節)でした。 ユネスコ世界遺産登録の中世市場都市Provins(プロヴァン)で、La Toussaint(万聖節) に ...
フランスあれこれ A propos de France

【recette】Le temps de cerisier さくらんぼの季節にクラフティ

6月に入り、汗ばむくらいの陽気の日も多くなってきました。露地物のイチゴやアプリコット、枇杷、さくらんぼなど、旬を迎えた果物が美味しい季節になりましたね。季節の味覚をとじ込めた、コンフィチュールや保存食 ...
フランス語のお菓子の話 pâtisserie française

【フランス地方菓子】ブルゴーニュのコルニオット Les Corniottes, l’un des gâteaux régionaux de Bourgogne

以前ブログで紹介したフランスの地方菓子 Corniottes(コルニオット)、 「l'Ascension(アセンション/キリスト昇天祭)」にゆかりのあるお菓子です。 Ascensionは、Pâqu ...
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【recette】巣ごもりおやつ petit dessert de l’œuf

時間が経ってしまいましたが、先週末は復活祭Pâques(2020年は先週の日曜日4月12日)でした。 この時期に焼いていたアルザス地方の復活祭のお菓子Agneau Pascalアニョー・パス ...
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