フランス語のお菓子の話 pâtisserie française

フランス語のお菓子の話 pâtisserie française

【マルディグラ】フランス語料理洋書で楽しむ「フランス食文化のあれこれ」

マルディグラ （Mardi Gras）は、キリスト教の伝統的祝祭のひとつ。移動祝日のため、2021年は2月16日（火）がマルディグラでした。 マルディグラ Mardi Grasと、キ ...
2021.02.17 avec 1 oeuf avec 1 oeuf
フランス語のお菓子の話 pâtisserie française
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2月2日はフランスのクレープの日、 La Chandeleur / 聖燭祭です

暦の上では、そろそろ立春ですね。その前日、クリスマスから40日後にあたる2月2日は、La Chandeleur （聖燭祭）というキリスト教の祝日です。 フランスでは、Chan ...
2021.02.02 avec 1 oeuf avec 1 oeuf
フランス語のお菓子の話 pâtisserie françaiseフランス語の本の話 livres français
フランス語のお菓子の話 pâtisserie française

南フランスのエピファニーのお菓子 brioche des rois

1月も最終週、1月に関わりの深いフランス菓子といえば、その筆頭は “ガレット・デ・ロワ Galette des rois”。 中にアーモンドクリームやフランジパーヌを詰めて焼いた大きなパイ菓 ...
2021.01.26 avec 1 oeuf avec 1 oeuf
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アルザス Alsace

子供の守護聖人サン・ニコラとアルザスのマナラ Mannala Petit Saint Nicolas Brioché Alsacien

12月6日は「 Saint Nicolas（サン・ニコラ／聖ニコラ）」の日 12月６日はキリスト教では、子供の守護聖人「 Saint Nicolas（サン・ニコラ／聖ニコラ）」の日です。 ...
2020.12.05 avec 1 oeuf avec 1 oeuf
アルザス Alsaceフランス語のお菓子の話 pâtisserie française
フランス語のお菓子の話 pâtisserie française

フランス語レシピ本で、秋冬の果物の魅力再発見

小春日和が続いた11月の3連休。 お店をのぞくと、洋梨や柿から林檎、季節の果物が出盛りです。 この季節の果物は、火を通したりスパイスや香りの要素を加えることで、フレッシュな生の果物 ...
2020.11.24 avec 1 oeuf avec 1 oeuf
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おいしい話

トゥーサン（諸聖人の日）の伝統的なお菓子、二フレット／ Les Niflettes, pâtisseries traditionnelles de la Toussaint

11月に入りましたが、昨日、11月1日は、カトリックの祝日で諸聖人の日（万聖節）でした。 ユネスコ世界遺産登録の中世市場都市Provins（プロヴァン）で、La Toussaint（万聖節） に ...
2020.11.02 avec 1 oeuf avec 1 oeuf
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