フランス語のお菓子の話 pâtisserie française

アルザス Alsace

12月6日、子供の守護聖人サン・ニコラのブリオッシュ Brioche Alsacienne pour la fête de Saint Nicolas

12月6日はキリスト教では、子供の守護聖人「 Saint Nicolas(サン・ニコラ/聖ニコラ)」の日です。この日には、オランダ、ドイツ、オーストリア、スイス、ベルギー、フランスの北東部 ...
おいしい話

11月1日トゥーサン(諸聖人の日)の伝統的なお菓子、二フレット/ Les Niflettes, pâtisseries traditionnelles de la Toussaint

11月1日は、カトリックの祝日で諸聖人の日(万聖節)。 La Toussaint, c'est la (fête de) tous (les) saints. フランス語では“La Toussain ...
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【レシピ】Bonnes fêtes d’Halloween ハロウィンのアイシングクッキー

10月31日は、ハロウィン。平日なので、10月の最終週末にハロウィンパーティーや仮装を楽しまれた方もいるのではないでしょうか。 ハロウィンのカボチャ飾りや仮装をする由来 ハロウィンは、11月1 ...
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洋菓子の日、由来はフランスの菓子職人の守護聖人

9月29日は #洋菓子の日。この日は、フランスでは9月29日が菓子職人の守護聖人サン・ミッシェル Saint Michelの日ということが由来になっているようです。 オンランショップから、フラン ...
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【マルディグラ】フランス語料理洋書で楽しむ「フランス食文化のあれこれ」

マルディグラ (Mardi Gras)は、キリスト教の伝統的祝祭のひとつ。移動祝日のため、2022年は3月1日(火)がマルディグラにあたります。 マルディグラ Mardi Grasと、キリスト教 ...
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【レシピ】ビスケット、フランス語では「ビスキュイ Biscuit」

ビスケットの日とは 2月28日は、「ビスケットの日」。 森永製菓のサイトによると、「ビスケット」の語源はラテン語の「2度焼かれたもの」=ビス コクトゥス(bis coctus)」の意味なのだそう ...
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