1月21日は「料理番組の日」。フランスの料理番組あれこれ

1月21日は「料理番組の日」
- 世界で初めての料理番組はイギリスBBC
フランスの料理番組とフランス料理に関する海外番組
- フランスではじめての料理番組：Art et magie de la cuisine
  - フランス料理を紹介した海外番組：The French chef
    - ジュリア・チャイルドが学んだ Le cordon bleu Paris
  - ホスピタリティが料理の決め手
フランスの食番組あれこれ
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1月21日は「料理番組の日」

世界で初めての料理番組はイギリスBBC

早いもので、あっという間にお正月や成人式も過ぎ、1月も後半に差しかかりました。
1月21日は「料理番組の日」、1937年にイギリスのテレビ局BBCで、世界ではじめての料理番組『Cook’s Night Out』（邦訳：『夕べの料理』）が放映された日にちなんで制定されたのだそうです。放送初回のテーマは「オムレツ」の作り方だったとか。
日本ではじめての料理番組『今日の料理』（NHK）の放送開始が1957年なので、それより20年も前のことなのですね。

フランスの料理番組とフランス料理に関する海外番組

フランスではじめての料理番組：Art et magie de la cuisine

フランスで初めての料理番組が放送されたのは、1954年。パリのグラン・ヴェフール（Grand Véfour）のシェフだったレイモンド・オリビエ（Raymond Olivier）に料理テクニックを教わる『Art et magie de la cuisine』という白黒番組でした。
1983年には田舎の一軒家風キッチンでフランスの地方食材を紹介した『La Cuisine des mousquetaires』や、2回目の放送が視聴者100万人にのぼった
2005年のシリル・リニャックの番組『Oui chef』、2011年のMOFシェフのフィリップ・エシュベスト『Cauchemars en cuisine』、『Top Chef』などもあります。

1月21日は「料理番組の日」。初めて料理番組が放映されたのは1937年、イギリスのBBCでのことだったそう。

フランス料理を紹介した海外番組：The French chef

フランス料理に関する海外料理番組では、1963年からアメリカで放映されたクッキング番組『The French chef』があり、パリの料理学校 Le cordon bleuでフランス料理を学んだジュリア・チャイルド（1912-2004）が、一般家庭に初めてフランス料理を紹介した番組内容でした。