フランス語の料理の話 cuisine française

【パンの日】パンと楽しみたいフランス語洋書レシピ本

「今日は何の日？」で調べて見ると、4月12日はパンの日なのだとか。フランス語で「パン」の総称は < pain >。4月12日はパンの日家で過ごす時間が長くなって、個人的には、ここ半年ほど、家でパンを ...

2021.04.12

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フランス語の料理の話 cuisine françaiseフランス語の本の話　livres français

暦の上では大寒、まだまだ寒さが身に沁みるこの時期に、恋しくなるのが、ほかほか温かい煮込み料理です。「煮る」といっても、火加減の状態でさまざまなニュアンスがありますが、フランス語で「煮込む」を表す言葉の ...

2021.01.30

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フランス語の料理の話 cuisine française

今日は暦でいう二十四節気の｢芒種｣、そして、6月の第一木曜日なので、「アペリティフの日」でもあります。アペリティフ Apéritifは、食事の前に軽いおつまみとともに飲み物を楽しむ、フランスの美味しい ...

2019.06.06

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フランスあれこれ　A propos de Franceフランス語の料理の話 cuisine française

6月の第三日曜日は、「父の日」。フランス語では、"La fête des pères（フェット・デ・ペール）"。フランスでも日本でも同じ日、今日が父の日です。（「母の日」は日本が5月の第一日曜日ですが ...

2018.06.17

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フランスあれこれ　A propos de Franceフランス語の料理の話 cuisine françaiseフランス語の本の話　livres françaisブルターニュ Bretagne

フランス各地方の味をコンパクトにまとめたレシピ帖「CARNET DE RECETTES（カルネ・ド・ルセット）」シリーズ。“Carnet”はフランス語で手帳や回数券のように一綴りになったものを表します ...

2017.10.11

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フランス語　langue françaiseフランス語の料理の話 cuisine françaiseフランス語の本の話　livres français新入荷情報 nouveautés

フランスの郷土料理にも様々ありますが、日本の郷土料理同様、その土地の食材と深く結びついています。Kig ha farz（読み方はキッカファー、キーカファース、キ・カ・ファースなど）は、フランス北西部の ...

2017.09.15

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フランス語の料理の話 cuisine françaiseブルターニュ Bretagne