フランス語の料理の話 cuisine française

今年も残すところあと10日を切りました。ノエルやお正月の準備でなにかと忙しいこの季節。でも、今日は冬至。柚子湯と冬至かぼちゃで一息つくのも良いかも知れませんね。フランス語で「冬至」は、"solstic ...

少しづつ寒さがつらくなってくるこの時期、恋しくなるのが湯気のあたたかさ。調理途中の鍋物や蒸し料理の湯気に心いやされることもしばしばです。蒸し料理は、フランス語で" Cuisine Vapeur"(キュ ...