フランス語の料理の話 cuisine française おいしいフランス語：煮込み料理 cuisine mijouté
暦の上では大寒、まだまだ寒さが身に沁みるこの時期に、恋しくなるのが、ほかほか温かい煮込み料理です。「煮る」といっても、火加減の状態でさまざまなニュアンスがありますが、フランス語で「煮込む」を表す言葉の ...
フランス語の料理の話 cuisine française
フランス語の料理の話 cuisine française 
フランスあれこれ A propos de France 6月の第一木曜日は、アペリティフの日 c’est le temps de l’apéro
今日は暦でいう二十四節気の｢芒種｣、そして、6月の第一木曜日なので、「アペリティフの日」でもあります。アペリティフ Apéritifは、食事の前に軽いおつまみとともに飲み物を楽しむ、フランスの美味しい ...
フランスあれこれ A propos de France 6月第三日曜日は父の日。Bonne fête des pères !
6月の第三日曜日は、「父の日」。フランス語では、"La fête des pères（フェット・デ・ペール）"。フランスでも日本でも同じ日、今日が父の日です。（「母の日」は日本が5月の第一日曜日ですが ...
フランス語 langue française 【入荷＊フランス郷土料理本】コレクションにおすすめ♪ アルザシエンヌ、シャンペノワーズ、地名の形容詞
フランス各地方の味をコンパクトにまとめたレシピ帖
「CARNET DE RECETTES（カルネ・ド・ルセット）」シリーズ。
“Carnet”はフランス語で手帳や回数券のように一綴りになったものを表 ...
フランス語の料理の話 cuisine française 【フランスの郷土料理】キッカファー、ブルターニュの郷土料理 Kig ha farz gwiniz du
フランスの郷土料理にも様々ありますが、日本の郷土料理同様、その土地の食材と深く結びついています。
Kig ha farz（読み方はキッカファー、キーカファース、キ・カ・ファースなど）は、フランス北 ...
フランス語の料理の話 cuisine française 【入荷】パブロヴァレシピ本、モロッコのレシピ本、トリップの本など
6月に入り梅も出回りはじめ、手作り派には梅仕事など多忙な季節の到来ですね。
さて、今回も料理本中心に少数入荷いたしました。
シェフによる淡水魚料理のレシピ本は、巻頭の魚の紹介ページも興味深く、メレンゲ ...