6月に入り梅も出回りはじめ、手作り派には梅仕事など多忙な季節の到来ですね。
さて、今回も料理本中心に少数入荷いたしました。
シェフによる淡水魚料理のレシピ本は、巻頭の魚の紹介ページも興味深く、メレンゲベースの軽いデザート、パブロヴァは、これからの暑い時期のデザートとしても重宝しそうですよ。
PAVLOVA meringue & cie パブロヴァとメレンゲ菓子
メレンゲに生クリームとフルーツを合わせたデザート、パブロヴァ。オリジナリティに富んだ組み合わせのパブロヴァとキュートなメレンゲ菓子のレシピ集。
STÉPHANE REYNAUD LE LIVRE DE LA TRIPE トリップ、モツ料理の本
LES BONNES SAVEURS bricks, tajines, et mezzés ブリック、タジン、メゼ
アルジェリア、チュニジア、エジプト、シリア、レバノン、トルコなど、西はモロッコから東はギリシャにまたがる地中海沿岸地域の、オリエンタルな70レシピを収録した1冊。
LES BONNES SAVEURS la cuisine traditionnelle キュイジーヌ・トラディショネル
フランス各地で作り継がれてきた、昔ながらの料理をまとめたレシピ集。アントレからデザートまで計150レシピを掲載。
FAIT MAISON d’ailleurs MAROC Les meilleures recettes モロッコのレシピ
アペリティフからタジン、クスクス・デザートまで、家庭で再現できる伝統的なモロッコ料理のレシピ集。85レシピを掲載。オリエンタルなアペロパーティーにもおすすめの本です。
RECETTES DE CHEFS Toques Blanches & POISSONS D’EAUX DOUCES トック・ブランシュ 淡水魚
美食の街で知られるリヨンの料理人協会Toques Blanches (トック・ブランシュ)のシェフによる淡水魚を使った料理のレシピ集。
12CHEFS CONTRE LE CANCER Leurs meilleurs recettes
12シェフの厳選レシピ
女性特有のがんと闘う患者の生活向上支援を願い、月替わりのレシピをアジェンダ形式にまとめたレシピ集。趣旨に賛同した12シェフによる24レシピを掲載。
その他、新入荷情報は、オンラインショップトップページの “Nouveautés”http://shop.avec1oeuf.net/からまとめてご確認いただけます。
Une bonne soirée à tous
それでは、みなさま素敵な1日を
::フランス語のおいしい本屋::
avec 1œuf