7月22日は、7と2で「ナッツの日」。
この日1日限定の「アメリカン・ナッツ・カフェ」に足を運んでみました。
いろいろな種類のナッツの試食や、有名パティシエスイーツの無料配布＆一部販売もあり、お菓子づくりの参考にもなりそうです。
（食べたかっただけ？というのもありますが 笑）
場所は表参道近くのcafe STUDIO。
会場内には、ナッツを紹介するブースが盛りだくさん。
オーガニックのピスタチオや、ピーナッツやヘーゼルナッツ、カリフォルニアプルーンの紹介ブース、おしゃれな雰囲気のGroovy Nutsや、黄色が鮮やかなdog popcorn、新商品「かりふわ」のブースなど。
ステージでは、料理研究家・坂口もとこ先生の
アーモンドミルクを使ったデモンストレーションも行われていました。
低糖質＆ローカロリーで、ビタミンEをたっぷり含むアーモンドミルク、
美容や健康を気にする人たちの間でも注目の食材なのだそう。
スイーツ試食コーナーには、パティスリーレザネフォールのマンゴーのブランマンジェ、レアチーズケーキ、パティスリーカフェデリーモのピスタチオのムース、ヘーゼルナッツのケーキ、ピスタチオのジェラトも登場。
実食したのは、アーモンドミルクの風味がしっかり感じられるブランマンジェと、
濃厚だけど軽いくちどけのピスタチオムース。
アーモンドミルクは、今後はお菓子づくりにも積極的に使用してみたいな。
お菓子の素材として使うことも多いナッツ類。その魅力を再発見出来たひとときでした。
