フランス語のお菓子の話　pâtisserie française

クリスマスのお菓子というと、Bûche de Noël／ビッシュドノエルがよく知られていますが、アルザス地方のブレデル、シュトーレン、クグロフ、ベラベッカなども、都内のお菓子屋さん等で時々見かけるよう ...

先日のブログで、Pâques（復活祭）のことを書きましたが、この時期、フランスの各地方でもさまざまな復活祭のお菓子が作られます。そのひとつが、"Agneau Pascal（アニョー パスカル）"。Ag ...

週末は、花冷えの中ランドマークタワーの見える公園でお花見を楽しんできました。あまりの寒さのため夜桜見物はとりやめになりましたが、参加したフランス人のみなさんにも日本のお花見を楽しんでいただけたようです ...

昨日今日と、とても暖かい横浜。　そろそろ、お花見シーズンに突入です。（そして、頭の中はお花見弁当のことで一杯。。）さて、少し前になりますが、お仕事をさせていただいている本の撮影がありました。今回はデザ ...

フランスの2月２日は、"Chandeleur シャンドルー"。カトリックでは、12月25日のキリストの誕生から40日目のこの日、聖マリアがお清めを受けたのをお祝いしました。人々は松明（光）をかかげて教 ...

サロン・デュ・ショコラに足を運んでみました。気になっていた「マントンのレモン」を使ったボンボンは、残念なことに、すでに完売。。今回は、アンリルルーの新作タブレット「cuao チュアオ」を買ってみました ...