フランス語のお菓子の話 pâtisserie française

【季節のフランス菓子】コロンビエ Le colombier, l’un gâteaux pour la Pentecôte

キリスト教の移動祝日のひとつ la Pâques／復活祭から40日後にあたる木曜日が、l'Ascension／キリスト昇天祭で、復活祭から50日後（7週目の日曜日）にあたる日が、la Pentecôt ...

2023.05.28

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フランス語のお菓子の話　pâtisserie française

5月に作りたいフランス菓子は、「l'Ascension（アセンション／キリスト昇天祭）」の日にゆかりの深いお菓子です。Ascensionは、Pâques（復活祭）から40日後にあたる木曜日で、移動祝日 ...

2023.05.18

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フランス語のお菓子の話　pâtisserie française

2月28日は、「ビスケットの日」。「ビスケット」の語源はラテン語の「2度焼かれたもの」＝ビスコクトゥス(bis coctus)」の意味なのだそう。ビスケットは、小麦粉を主体とした生地を練りあわせて焼 ...

2023.02.28

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フランス語のお菓子の話　pâtisserie françaiseレシピ Recettes

キリスト教の伝統的祝祭のひとつ、マルディグラ（Mardi Gras）。毎年日にちが変動する移動祝日で、2023年は2月21日（火）がマルディグラにあたります。マルディグラ Mardi Grasの由 ...

2023.02.20

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フランス語のお菓子の話　pâtisserie française

クリスマスから40日後にあたる2月2日は、La Chandeleur （聖燭祭）というキリスト教の祝日にあたります。古代ローマ時代のろうそく祭りが起源のようで、フランスでは、La Chandeleur ...

2023.02.02

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おいしい話フランスあれこれ　A propos de Franceフランス語のお菓子の話　pâtisserie françaiseレシピ Recettes

12月６日はキリスト教では、子供の守護聖人「 Saint Nicolas（サン・ニコラ／聖ニコラ）」の日です。この日には、オランダ、ドイツ、オーストリア、スイス、ベルギー、フランスの北東部などヨーロッ ...

2022.12.06

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アルザス Alsaceフランス語のお菓子の話　pâtisserie française