3月31日はエッフェル塔の日、落成当時に広まったフランス地方菓子も

3月31日は #エッフェル塔の日。フランス人技師のギュスターブ・エッフェルがパリ万博のためにエッフェル塔を設計し、1889年のこの日に落成式が行われたことに由来しているのだそうです。
建設当時は、無骨な鉄の塔が街の景観に合わないなど散々な評価もあったようですが、今ではパリの象徴的な建造物のひとつになり、このパリ万博開催を機に鉄道網が整備された恩恵もあったようです。

食に話を絞ると、それまで主に地方で食べられていたものの全国区ではなかった料理やお菓子などの「ローカルフード」が、万博を契機にパリでブレイクした側面もありました。
2023年には、ギュスターブ・エッフェルを題材にした映画『エッフェル塔〜創造者の愛〜』（原題：Eiffel）も公開されています。

エッフェル塔の基礎知識
その当時に注目を集めた、フランス地方菓子
パリ市内で人気のエッフェル塔撮影スポット
1. 関連

エッフェル塔の基礎知識

当初エッフェル塔は、フランス革命100周年を記念した1889年パリ万国博覧会のために建設された期間限定の建造物でした。

塔の権利がパリ市に移る1909年には、解体されるのが確実視されていましたが、軍事用の無線電波を受信する役割を担う提案されると、国防上重要な役割を果たす建造物として扱われ解体をまぬがれたという話が伝わっています。

名称：La tour Eiffel
建立：1889年
設計・建立者：ギュスターブ・エッフェル
高さ：312m（建設当初・旗部を含む)、2000年に324m
愛称：La Dame de fer （鉄の貴婦人）
所在地：パリ7区／フランス
アクセス：6号線ビラケム駅（Bir Hakeim）、8号線のエコール・ミリテール駅、RER（近郊鉄道）C線シャン・ド・マルス＝トゥール・エッフェル駅（Champs de Mars – Tour Eiffel）

※バスの場合は42、69、82、87番を利用

現在のようなTGV（高速鉄道）が無かった時代で、南仏のニースから万博の開催されたパリまでの移動は、夜行列車で7〜15時間もかかるものでした。

その当時に注目を集めた、フランス地方菓子

建立当時に注目を集めた地方菓子には、アキテーヌ地方ボルドーのカヌレ、南フランスのエクス・アン・プロヴァンスのカリソン、ノルマンディ地方のブルドロ、リムーザン地方のフロニャルドなどの地方菓子があったようです。

お菓子の名前	地方名・都市名	特徴など
Cannele カヌレ	Beaurdeux ボルドー	牛乳、バター、卵、砂糖、粉を混ぜた生地を、カヌレ型でオーブン焼きした菓子
Callisson カリソン	Aix-en-provence エクス・アン・プロヴァンス	果物コンフィ入りのアーモンド生地にアイシングをかけた菱形の菓子
Bourdelot ブルドロ	Normandie ノルマンディ地方	洋梨を丸ごとパイ生地で包み焼きした菓子
Flaugnarde フロニャルド	Limousine リムーザン地方	クレープの生地に果物（リンゴ）を加えて耐熱容器で厚焼きしたお菓子

リムーザン地方のお菓子では、同様の生地でさくらんぼを焼き込んだクラフティもよく知られています。

©Rumi YOSHIDA / avec1oeuf

リムーザン地方のレシピ本 CARNETS de RECETTES LA CUISINE LIMOUSINE

プロヴァンス地方のレシピ本
La Cuisine Provencale

パリ市内で人気のエッフェル塔撮影スポット

Pont d’Iena イエナ橋

2028年までオリンピックの五輪のマークが設置され、エッフェル塔と一緒に撮影できる人気フォトスポットになっています。
アクセス：メトロ9号線イエナ (Iéna ) 駅

Parc du Champ de Mars シャン・ド・マルス公園

エッフェル塔のふもとに広がる開放感あふれる芝生の公園。下から見上げたエッフェル塔を撮影できる撮影スポットです。
※10月中旬〜4月中旬の冬季期間は、芝生には入れません。
アクセス：メトロ8号線のエコール・ミリテール（École Militaire）駅

Pont Alexandre III　アレクサンドル3世橋

セーヌ川にかかる橋で最も美しい橋ともいわれる、7区のグラン・パレや8区のアンヴァリッドを結ぶ橋。アール・ヌーヴォー様式の街灯や彫刻などの装飾とセーヌ川の遠景にエッフェル塔を眺める、パリの風景パノラマが楽しめる撮影スポットです。
アクセス：メトロ8号線・13号線のアンヴァリッド駅（Invalides）、13号線のシャンゼリゼ・クレマンソー駅（Champs-Élysées – Clemenceau）