フランス地方菓子

【フランス菓子】コルニオット Les Corniottes, l’un des gâteaux à faire pour l’Ascension

5月に作りたいフランス菓子は、「l'Ascension（アセンション／キリスト昇天祭）」の日にゆかりの深いお菓子です。Ascensionは、Pâques（復活祭）から40日後にあたる木曜日で、移動祝日 ...

2023.05.18

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フランス語のお菓子の話　pâtisserie française

早いもので、今週末はクリスマス。年代を追うごとに食習慣が多様化していくなかで、伝統色の濃いフランス語洋菓子レシピ本などでは、クリスマスのデザートとして昔ながらの「Bûche de Noël／ブッシュ・ ...

2021.12.21

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アルザス Alsaceフランスあれこれ　A propos de Franceフランス語のお菓子の話　pâtisserie française

キリスト教の移動祝日のひとつ la Pâques／復活祭から40日後にあたる木曜日が、l'Ascension／キリスト昇天祭で、復活祭から50日後（7週目の日曜日）にあたる日が、la Pentecôt ...

2021.05.23

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フランス語のお菓子の話　pâtisserie française

1月も最終週、1月に関わりの深いフランス菓子といえば、その筆頭は “ガレット・デ・ロワ Galette des rois”。中にアーモンドクリームやフランジパーヌを詰めて焼いた大きなパイ菓子が基本形で ...

2021.01.26

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フランス語のお菓子の話　pâtisserie françaiseフランス語の本の話　livres français

かなり久しぶりの入荷情報になりましたが、オンラインショップに、コンパクトな判型の実用料理書から、ボリュームのある大型本まで、10冊ほど新たに入荷しました。食の本関連では、フランスのテロワール（風土）と ...

2020.10.16

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新入荷情報 nouveautés

６月に入り、汗ばむくらいの陽気の日も多くなってきました。露地物のイチゴやアプリコット、枇杷、さくらんぼなど、旬を迎えた果物が美味しい季節になりましたね。季節の味覚をとじ込めた、コンフィチュールや保存食 ...

2020.06.12

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フランスあれこれ　A propos de Franceフランス語のお菓子の話　pâtisserie française