2月22日は、ネコの日なのだとか。
フランス菓子の中で名前に猫が関係するお菓子は、“langue de chat ラング・ド・シャ” 「猫の舌」の意味を持つ、卵白と小麦粉ベースの生地を薄焼きにしたクッキーです。天板に絞った生地を、天板を下から軽く叩いて生地を均一に薄くのばして焼き上げます。
(写真は、ラング・ド・シャではなくてねこサブレです。)
ネコの鳴き声は、ニャーニャーではなく、Miaou !
所変われば、表現の仕方も変わるものですね。
写真のネコ缶は、以前ブックデザインのお仕事でご一緒させていただいた編集者(木村悦子さん)からのプレゼント。アンティークのドイリーは、オンラインショップで取り扱い中です。
あわせて、猫が登場する絵本などもいくつかご紹介します。
Paul et Lucie chez la sorcière
ポールとルーシー 魔女の家
Emeline qui voit tout
フランス語の点字の絵本
Secrets de Pâtissiers collection 1001 secrets
LES TRESORS GOURMANDS DE LA FRANCE
本の表紙に写っているのは、フランス北東部 グラン・テスト地域圏に位置する都市、ナンシーのスペシャリテ(名物)のひとつ、ベルガモット・ド・ナンシー Bergamotte de Nancy で、ベルガモット風味のキャンディーです。
写真のオレンジの缶が、現地のおみやげ屋さんで売られていたベルガモット・ド・ナンシー。
LES TRESORS GOURMANDS DE LA FRANCE フランス 美食の宝物 - フランス語のおいしい本屋 avec 1 oeuf
フランス語料理本販売のオンライン洋書店「フランス語のおいしい本屋」。フランス語料理本・郷土料理本、地方菓子の本、フロマージュ本などフランス語のレシピ本を各種取り揃えています。
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Une bonne journée à tous
フランス語のおいしい本屋 avec1oeuf
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