移動祝日のPâques（復活祭 / イースター）。
Joyeuses fêtes de Pâques 2021
イースター恒例のエッグハントは、フランス語で「シャッス・オ・ズー／Chasse aux œufs」。 アヴェッカヌフのロゴマークも「卵」がモチーフです。
去年割れてしまったアニョー・パスカルの型。接着剤で修復して、今年は、恐る恐るオーブンに入れて焼いてみました。
割れた際に欠けてしまった部分は、型を合わせた時にどうしても隙間が空いてしまうので、生地がもれないように、焼成時は、部分的に紙紐で型を締めて補強。
接着剤の耐熱温度が80℃程度なので、焼成中に接合部が分解してしまうかも？という心配をよそに、焼き始めに生地が少し漏れた程度で例年通りお菓子が焼け、まずは一安心です。
今年は抹茶味バージョンで。
