アルザス Alsace クリスマスや年末年始におすすめ、フランス語の料理本
早いもので、今週末はクリスマス。年代を追うごとに食習慣が多様化していくなかで、伝統色の濃いフランス語洋菓子レシピ本などでは、クリスマスのデザートとして昔ながらの「Bûche de Noël／ブ ...
フランス地方菓子
アルザス Alsace 
フランス語のお菓子の話 pâtisserie française 【季節のフランス菓子】コロンビエ Le colombier, un gâteaux pour la Pentecôte
キリスト教の移動祝日のひとつ la Pâques／復活祭から40日後にあたる木曜日が、l'Ascension／キリスト昇天祭で、復活祭から50日後（7週目の日曜日）にあたる日が、la Pentec ...
フランス語のお菓子の話 pâtisserie française 南フランスのエピファニーのお菓子 brioche des rois
1月も最終週、1月に関わりの深いフランス菓子といえば、その筆頭は “ガレット・デ・ロワ Galette des rois”。
中にアーモンドクリームやフランジパーヌを詰めて焼いた大きなパイ菓子が基 ...
新入荷情報 nouveautés 【入荷🇫🇷フランス語レシピ本ほか＊】アルザス地方の郷土料理とワインの本、雑学本など
かなり久しぶりの入荷情報になりましたが、
オンラインショップに、コンパクトな判型の実用料理書から、ボリュームのある大型本まで、10冊ほど新たに入荷しました。
食の本関連では、フランスの ...
フランスあれこれ A propos de France 【recette】Le temps de cerisier さくらんぼの季節にクラフティ
６月に入り、汗ばむくらいの陽気の日も多くなってきました。露地物のイチゴやアプリコット、枇杷、さくらんぼなど、旬を迎えた果物が美味しい季節になりましたね。季節の味覚をとじ込めた、コンフィチュールや保存食 ...
フランス語のお菓子の話 pâtisserie française 【フランス地方菓子】ブルゴーニュのコルニオット Les Corniottes, l’un des gâteaux régionaux de Bourgogne
以前ブログで紹介したフランスの地方菓子 Corniottes（コルニオット）、
「l'Ascension（アセンション／キリスト昇天祭）」にゆかりのあるお菓子です。
Ascensionは、Pâques ...