ブルターニュ

フランスあれこれ A propos de France

Bonne fête des pères ! 6月の第三日曜は、父の日

6月の第三日曜日は、「父の日」で、フランス語だと、"La fête des pères(フェット・デ・ペール)"。 フランスでも日本同様、6月の第3日曜日が父の日です。 父の日 ...
フランス語のお菓子の話 pâtisserie française

2月2日は La Chandeleur / 聖燭祭、フランスではクレープの日

クリスマスから40日後の2月2日は、La Chandeleur (聖燭祭)というキリスト教の祝日です。 フランスでは、#La Chandeleur にクレープを焼いて食べる習わしがあります。 この ...
フランス語の料理の話 cuisine française

【フランスの郷土料理】キッカファー、ブルターニュの郷土料理 Kig ha farz gwiniz du

フランスの郷土料理にも様々ありますが、日本の郷土料理同様、その土地の食材と深く結びついています。 Kig ha farz(読み方はキッカファー、キーカファース、キ・カ・ファースなど)は、フラ ...
フランス語の料理の話 cuisine française

レ・リボ、ブルターニュの味 Lait Ribot, lait fermente breton

ブルターニュ地方で出会った飲み物、レ・リボ Lait Ribot。 バターを作る工程で、クリームの撹拌を続けていくと、最終的に 固形物(=バター)と残りの液体部分(=バターミルク)にわかれますが、 レ ...