フランス菓子

フランス語のお菓子の話 pâtisserie française

crème caramel maison, comme un dessert de bistrot ビストロ風のクレーム・キャラメル

フランスのビストロやカフェでみかける定番デザートといえば、クレーム・キャラメル Crème caramel。 牛乳、卵、砂糖、バニラビーンズをあわせたアパレイユAppaleilを、オーブンで蒸し焼きに ...
フランスのTV番組

パティシエのコンクール番組“Le meilleur pâtissier les professionnels”、いよいよ決勝戦! : La saison 2, c’set la final, ce soir !

5月下旬から5週にわたって放映されている、フランスM6のTV番組、“Le meilleur pâtissier les professionnels”のシーズン2。プロのパティシエが3人1チームに ...
フランスあれこれ A propos de France

Joyeux Noël à tous ! 素敵なクリスマスを

繁忙期、日々仕事に追い回され、更新がしばらく滞っているうちに、気がつけばもうノエル当日。 遅ればせながら、みなさま、それぞれに素敵なクリスマスを! 写真は、アルザスから来日した友人お手製の「 ...
おいしい話

トゥーサン(諸聖人の日)の伝統的なお菓子、二フレット/ Les Niflettes, pâtisseries traditionnelles de la Toussaint

11月1日は、カトリックの祝日で諸聖人の日(万聖節)。 La Toussaint, c'est la (fête de) tous (les) saints. フランス語では“La Toussain ...
フランス語のお菓子の話 pâtisserie française

Qui sera le prochain grand pâtissier saison4, c’est parti ! フランスの若手パティシエのコンクール番組、シーズン4

若手パティシエが才能を競い合う、フランス2のテレビ番組「Qui sera le prochain grand pâtissier?(次のグラン・パティシエは誰?)」。8月29日から、シーズン4が始まり ...