移動祝日のマルディグラ、2019年のマルディグラは、3/5（火）です。
マルディグラ Mardi Grasは、キリスト教の伝統的祝祭のひとつ
マルディグラ（Mardi Gras）は、マルディ（mardi＝火曜日）+ グラ（gras＝脂）で、フランス語で「mardigras 肥沃な火曜日」を意味します。
7日間続くカーニバル（謝肉祭）の最終日の火曜日が、「マルディグラ（Mardi Gras）」で、
それが終わると、翌日水曜日のメルクルディ デ サンドル（mercredi des cendres＝灰の水曜日）から復活祭（Pâques）前日（Samedi saint＝聖土曜日）まで、カレーム（Carême）といわれる日曜を除いた40日間の節制期間に入ります。
マルディグラに食べるフランス菓子
節制期間にそなえて、小麦粉や卵・バターなどの食材を無駄にしないよう消費するためと、昔は栄養をつける意味合いもあり、マルディグラには、クレープや「Beignet / ベニエ／ベニェ」など油を使った揚げ菓子を食べることが習慣になったのだそう。
ぷっくりした揚げ菓子にたっぷりの粉糖をかけて photo ©avec1oeuf
マルディグラのカーニバル期間に食べられるお菓子といえば、リヨンのビーニュ（Bugnes lyonnaises）、メルヴェイユ（Merveilles ）、南仏のオレイェット（Oreillettes）などがよく知られています。
興味のある方は、ご家庭でチャレンジしてみてはいかがでしょうか？
マルディグラのお菓子レシピ掲載のフランス料理雑誌
華やかなカーニバルで有名な南仏ニースの郷土料理本
ニースが位置するプロヴァンス＝アルプ＝コート・ダジュール地域圏の郷土料理本
【アヴェッカヌフからのお知らせ】
下記期間は、商品発送をお休みさせていただきます。
::::商品発送のお休み期間::::::::::::::::::::
2019/3月1日 〜 21日まで
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■ 2/28（木）午前中までの入金確認分は2月発送、それ以降の入金確認分は3月22日以降の発送になります。
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フランス語のおいしい本屋 avec1oeuf
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