フランス語レシピ

フランスあれこれ A propos de France

12月1日は映画の日、映画のなかのフランスの味とフランス語料理本

12月1日は「映画の日」、今日から師走ですね。毎月1日に割引のある映画館も多いなか、「映画の日」と言われるのは今日12月1日なのだそう。映画の中でも、直接的・間接的に料理や食のシーンが印象に残ったり、 ...
フランスあれこれ A propos de France

おすすめフランス地方料理本 |フランス南東部

フランスで開催中の自転車競技ツール・ド・フランスも残すところあと1週間ほどのよう。走行ルートを追うように、通過した地方にある名所や走行コース近隣の地方を中心に、フランス語の地方料理本・食の本を選んでみ ...
フランスあれこれ A propos de France

6月の第一木曜日、アペリティフの日 le jour de l’apéritif

今日は6月の第一木曜日、「アペリティフの日」です。アペリティフ Apéritifは、食事の前に軽いおつまみとともに飲み物を楽しむ、フランスの習慣ですが、数年前までは日本各地でもアペリティフの日として、 ...
フランス語のお菓子の話 pâtisserie française

2月2日はフランスのクレープの日、 La Chandeleur / 聖燭祭です

暦の上では、そろそろ立春ですね。その前日、クリスマスから40日後にあたる2月2日は、La Chandeleur (聖燭祭)というキリスト教の祝日です。フランスでは、Chandeleurとゆかりの深い食 ...
フランス語の料理の話 cuisine française

おいしいフランス語:煮込み料理 cuisine mijouté

暦の上では大寒、まだまだ寒さが身に沁みるこの時期に、恋しくなるのが、ほかほか温かい煮込み料理です。「煮る」といっても、火加減の状態でさまざまなニュアンスがありますが、フランス語で「煮込む」を表す言葉の ...
フランスあれこれ A propos de France

【レシピ】Bûche de Noël ブシュ・ド・ノエル

今年も残すところ1週間、普段通りではない1年の中で、あっという間に年の瀬、クリスマス直前ですね。フランスのNoël(クリスマス)の伝統的なお菓子といえば、“Buche de Noël ブシュ・ド・ノエ ...