おいしい話 l’Epiphanie et Galette des Rois エピファニーとガレットデロワ
フランスの新年のお菓子として、日本でも定着しつつあるGalette des Rois（ガレット・デ・ロワ）。1月の最初の日曜日に食べるというところもあるようです。
皆さんはもう、食べましたか？
私も ...
フランス語のお菓子の話 pâtisserie française
おいしい話 
おいしい話 Bonnes fêtes de Noël à tous ! 素敵なクリスマスを
今年は、3連休でのんびりしたクリスマスホリデーを迎えている皆様、
飲食関連業など、多忙な時期真っただ中の皆様、
それぞれに素敵なクリスマスを！
写真は、Biscuits Roses（ビスキュ ...
アルザス Alsace Joyeuse Saint Nicolas サン・ニコラの日
12月6日はサン・ニコラ（Saint Nicolas）、聖人ニコラの日。
ニコラはでは子供たちを守護する聖人で、アルザスではこの日に、ブリオッシュ生地でできた人の形をしたマナラ（Manala）と言う ...
アルザス Alsace 【入荷】フランス地方菓子のレシピ本など Desserts d’Alsace, de Normandie, de Bretagne et de Bourgogne
11月も半ば、この週末、小春日和続きの横浜は過ごしやすいお天気でしたが、そろそろ街の雰囲気がクリスマスに向かって華やぎ始める季節の到来です。
今週は、ブルゴーニュ、ノルマンディー、ブルターニュ、アルザ ...
フランス語のお菓子の話 pâtisserie française 【入荷】CHRISTOPHE FERDER LA CONFISERIE クリストフ・フェルデール コンフィズリ 他、パティシエのレシピ本
クリストフ・フェルデールのコンフィズリー本、クリストフ・アダンのガトー本、エリックカイザーのタルト本など、入荷しました。
クリストフ・アダンのレシピ本の同シリーズには、Claire Heitzler ...
フランスあれこれ A propos de France La Niflette de Provins pour la Toussaint トゥーサンとプロヴァンのニフレット
11月1日は、カトリックの祝日で諸聖人の日（万聖節）で、聖人や殉教者讃える日。
フランス語では“La Toussaint”、お墓に菊の花を供えに行く人も多いようです。
La Toussaint の伝 ...